Proveniente da Indonédia, certificado Biológico, este produto lembra o açúcar amarelo. Ideal para sobremesas ou como adoçante, derrete a temperaturas baixas, mas queima a temperaturas muito altas. A sua utilização tem grandes vantagens relativamente ao açúcar de cana.
O Ghee (manteiga clarificada) tem um "ponto de fumo" muito elevado (250°C), pelo que pode ser usado para cozinhar e fritar (apesar de a +CRU não aconselhar a utilização de fritos de forma regular na sua dieta) sem libertar radicais livres com a facilidade com que o fazem outras gorduras!